Frittelle di cipolla
Categoria: AntipastiΚρεμμυδοτηγανήτες - Kremidotiganites
Frittelline di cipolla e menta semplici da preparare e ottime come accompagnamento di altri piatti, o come antipasto.
Ingredienti:
- 500 gr di cipolle rosse
- 500 gr di farina
- menta fresca (in mancanza va bene anche della menta essiccata)
- sale, pepe
- olio per friggere
Tagliare le cipolle e sminuzzare le foglie di menta.
Le cipolle vanno ridotte in poltiglia con l’aiuto di un robot da cucina.
Una volta tritate le cipolle, unirle alla menta sminuzzata in una ciotola.
Aggiungere quindi la farina e l’acqua fino ad ottenere un composto abbastanza denso.
Riscaldare l’olio per la frittura in una padella, quindi versarvi il composto delle frittelle aiutandosi con un cucchiaio.
Far cuocere fino a doratura da entrambi i lati, quindi scolare le frittelle su della carta assorbente e servire.
