Ricette greche: Pesce



PesceIl pesce contiene molti nutrienti come il magnesio, il calcio e vitamine (in particolare A e D). E' facilmente digeribile, in particolar modo se cotto. Il pesce con la carne bianca è considerato il più pregiato.
La zuppa di pesce è il più famoso piatto Greco: è un piatto buonissimo e completo, consumato tradizionalmente dai pescatori delle isole. In particolare la Kakavia è uno dei piatti più comuni.

Calamari ripieni

Γεμιστό καλαμάρι - Yemisto kalamari

Piatto greco adatto a tutte le stagioni, a patto di riuscire a reperire dei calamari freschi. Data infatti la preparazione del piatto, i calamari devono essere freschi e non congelati, altrimenti rischierebbero di sfaldarsi durante la cottura, oltre naturalmente al fattore di rischio che esiste nel consumare pesce non fresco.

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