Ricette greche: Salse

Tzatziki

Τζατζικι - Tzatziki

Probabilmente la salsa più famosa della cucina greca. Salsa a base di yoghurt, aglio e cetrioli, è ampiamente utilizzata nella cucina greca come accompagnamento di molti piatti, soprattutto a base di carne, e come condimento nella “pita con gyros”.

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Salsa al limone

Σάλτσα αυγολέμονο - Salsa Avgolemono

Salsa ideale per condire molti piatti della cucina greca, come i dolmades, polpette o le zucchine ripiene di carne e riso.

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Besciamella

Σάλτσα μπεσαμέλ - Saltsa bechamel

Salsa di origine francese, la besciamella è utilizzata nella cucina Italiana come in quella Greca, soprattutto per la preparazione di ricette al forno come il Pastitsio.

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