Insalata di pomodori, feta e erbe aromatiche

Categoria: Insalate

Una insalata freschissima ma gustosa, semplice e veloce da realizzare e ottima come contorno. Da accompagnare con una semplice vinaigrette ottima anche per altre insalate.

Ingredienti:

  • pomodori freschi
  • feta
  • erba cipollina
  • prezzemolo
  • basilico
  • sale e pepe
  • olio di oliva

Per la vinaigrette:

  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di mostarda
  • mezzo cucchiaino di pepe nero
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 3/4 cucchiai di olio

Tagliare i pomodori a spicchi ed eliminare la polpa e i semi. Poneteli in un piatto e condite con olio, sale, pepe e il misto di spezie. Versate qualche cucchiaino di vinaigrette e unite infine i pezzetti di feta, di grandezza variabile a seconda dei gusti.

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9 Commenti a “Insalata di pomodori, feta e erbe aromatiche”

  1. mammussy Dice:

    Scusate, torno ora da una vacanza di tre settimane in grecia.
    L’insalata greca lì la fanno senza vinaigrette,prezzemolo,erba cipollina.
    Usano, oltre agli altri ingredienti, origano e cipolle rosse tagliate sottili.
    Il tutto risulta semplice e saporitissimo.

  2. fefigna Dice:

    Confermo quanto detto da mammussy anch’io appena tornata e niente vinagrette erba cipollina e prezzemolo ….

  3. Adelaide Dice:

    Assolutamente la vera cucina greca fà uso origano , olio , . . . ma assolutamente non vinagrette

  4. jennifer Dice:

    …confermo quanto sopra ;-)

  5. Roberto Dice:

    Mah io l’ho mangiata in Grecia come segue e così la faccio (spessissimo)

    pomodori da insalata abbastanza rossi, cetriolo, pezzi di peperone verde a rondelle, olive nere, feta,cipolla lasciata in acqua ad addolcirsi, origano, basilico (ma è una mia variante)olio e sale….BUONISSIMA!

  6. Edoardo Dice:

    Sono andato in Grecia 4/5 volte a partire dal lontano 1988 e l’ho sempre trovata più o meno così: pomodori rossi, cetrioli, peperone giallo-verde, cipolla rossa, olive nere, origano, olio, aceto e sale… oltre ovviamente al feta.
    Buon appetito

  7. Deborah Dice:

    allora com’è meglio farla?

  8. Pitone Dice:

    L’insalata Greca chiamata in grecia Choriátiki Saláta cioè “Insalata Paesana”
    è una insalata che precede ed accompagna altri piatti.
    Ha variati stagionali e locali, tipo l’introduzione di cavolo cappuccio o lattuga o portulacca o rucola o capperi e altre erbe spontaneee, acciughe e uova sode.
    Quella Classica estiva: Pomodori e Cetrioli sodi tagliati grossi, Cipolla fresca dolce di solito rossa, Peperoni verdi, Olive nere in salamoia tipo Kalamata, servita condita con abbondante Olio Evo e la Feta cosparsa d’Origano Greco ( diverso da quello italiano ). Mai Basilico poco usato nella cucina tradizionale greco.
    Conosco bene la Grecia dal 1975 in tutte le stagioni.
    Mi dispiace leggere ingredienti mai visti se non in qualche Colonia Turistica. No Prezzemolo. No Ciipollina ma Cipollotti. No Vinaigrette.

  9. Roberta Dice:

    Ciao Pitone, guarda che questa non è la ricetta del’insalata greca.
    La ricetta dell’insalata greca, come giustamente la descrivi tu, si trova qui: http://www.ricettegreche.com/insalate/insalata-greca.html