Insalata di pomodori, feta e erbe aromatiche

Categoria: Insalate

Una insalata freschissima ma gustosa, semplice e veloce da realizzare e ottima come contorno. Da accompagnare con una semplice vinaigrette ottima anche per altre insalate.

Ingredienti:

  • pomodori freschi
  • feta
  • erba cipollina
  • prezzemolo
  • basilico
  • sale e pepe
  • olio di oliva

Per la vinaigrette:

  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di mostarda
  • mezzo cucchiaino di pepe nero
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 3/4 cucchiai di olio

Tagliare i pomodori a spicchi ed eliminare la polpa e i semi. Poneteli in un piatto e condite con olio, sale, pepe e il misto di spezie. Versate qualche cucchiaino di vinaigrette e unite infine i pezzetti di feta, di grandezza variabile a seconda dei gusti.

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Un commento a “Insalata di pomodori, feta e erbe aromatiche”

  1. mammussy Dice:
    Dicembre 19th, 2009 at 00:34

    Scusate, torno ora da una vacanza di tre settimane in grecia.
    L’insalata greca lì la fanno senza vinaigrette,prezzemolo,erba cipollina.
    Usano, oltre agli altri ingredienti, origano e cipolle rosse tagliate sottili.
    Il tutto risulta semplice e saporitissimo.

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