Insalata greca

Categoria: Insalate

Χωριάτικη - Horiatiki

Esistono diverse versioni dell’insalata greca. La ricetta lascia libero spazio al gusto e alla fantasia, partendo ovviamente dagli ingredienti di base, come la feta.

Ingredienti

  • 3-4 pomodori
  • 1 cipolla
  • una porzione di feta
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone verde medio
  • olio d’oliva
  • sale
  • olive nere
  • origano

Pulire e tagliare i pomodori a pezzi più o meno grandi. A piacere è possibile spellarli (immergendoli per qualche secondo in acqua bollente). Per la buona riuscita dell’insalata greca, si consiglia di utilizzare pomodori maturi e succosi.
insalata greca
Unire il resto degli ingredienti: cipolle a fette, cetriolo a rondelle e erba cipollina.
insalata greca
Aggiungere prezzemolo (se piace) e le fettine di peperone.
insalata greca
Condire l’insalata greca con olio di oliva, sale e origano.
insalata greca
A questo punto unire la feta e le olive (si consigliano le olive Kalamata). A piacere la feta può essere aggiunta a pezzettoni o ponendo una fetta per ciascuna porzioni di insalata.
insalata greca

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